Tiere

"Wissen Sie eigentlich was Sie da gerade essen?", fragte mich vor kurzem ein gut gelaunter Kellner in einem chinesischen Spezialitäten-Restaurant. Selbstverständlich wusste ich es, schließlich stand es ja breit und deutlich auf der Tageskarte. Und geschmeckt hat es auch. Einzig sein Lächeln machte mich ein wenig nervös. Paul Herbert, ein kanadischer Zoologe, hätte da vielleicht etwas, was mich bei exotischem Essen zukünftig beruhigen könnte.