[Druide]

Was bisher geschah :

• gaaaaaaanz großen Topf (8 lit) mit 55% kaltem Wasser gefüllt
• 3 dicke Markknochen kalt abgewaschen und rein in den Topf
• 2 stattliche Sandknochen kalt abgewaschen und rein in den Topf
• 1 extravagante Beinscheibe kalt abgewaschen und auch in den Topf
• 1 Pfund Rindfleisch, Leiterstück, kalt abgewaschen und .... klar, rein in den Topf
• 2 fette Brühwürfel hinterher in den Topf geworfen ( nein ! nicht kalt abgewaschen)
• 1 Esslöffel Salz (jenes mit Jod, damit sich nix entzündet)
• 1 Esslöffel Muskat
• 1/2 Esslöffel schwarzer Pfeffer
• 2 mittlere Zwiebeln (ja, natürlich geschält), alles in den Topf
• Tränchen getrocknet
• E-Herd auf Stufe 2 gestellt (klar, große Platte)

Und nu ?????????----------

Zitat von Druide

Und nu ?????????-

Warten bis du eine gute kräftige Fleischbrühe hast,
das dauert aber ein paar Stunden.
PS.Knobi fehlt :devil3:
Was soll es denn für eine Suppe werden?
M.f.G.

Tja, soll ne kräftige Rindfleischsuppe werden .... (deshalb das Rindfleisch ....)

wieviele Stunden ??? Und wann muss da noch was rein ? Hier liegt zB noch Porree rum ... rein ? wann ? wie ? wieviel ?

Schon mal Dank für die schnelle Antwort

Das Ganze kannst Du schon so 2-3 Stunden köcheln lassen, damit sich der Geschmack gut in die Brühe übergeht. Den Porree würde ich zu Anfang reinmachen, aber nur dann wenn er später nicht mitgegessen wird (wird zu weich). Aber für den Geschmack sollte er schon möglichst lange drin sein.

Coop

Thx;

Porree ... hmmmm ; Menge egal, also ruhig alle 3 Stangen ( ja, natürlich geputzt und geschnitten)?

.... und muss sonst noch was an Gemüse rein ?



Eigentlich hätte ich lieber ne Hühnersuppe gemacht .....; aber das Huhn sah nicht so aus, als wenn´s jemals ne Chance gegeben hätte, es in den Topf zu zwängen

Ruhig drei Stangen, ja. Weiteres Gemüse, sicherlich, nur rein damit... Karotten und alles, was der BRühe etwas Aroma geben kann.

Coop

Für wen kochst du denn???

Und darf ich auch kommen??? Hab hunger

Denke du hast da schon genug drinnen.
Dann halt alles raus zerschnibbeln und suppe nochmals aufkochen...

Zitat von AgentCooper

Ruhig drei Stangen, ja. Weiteres Gemüse, sicherlich, nur rein damit... Karotten und alles, was der BRühe etwas Aroma geben kann.

Coop

Moep ... Da ist nix mehr mit weiterem Gemüse Pack ich den Porree also erst zum Schluss ...

bisher sieht´s auch nicht sehr appetitlich aus ...

[Kein Bild? Bitte lesen!]

Zitat von brainiac

Für wen kochst du denn???

Und darf ich auch kommen??? Hab hunger

Halbe Family liegt krank danieder; wollte also was Kräftigendes machen ...

Das mir keiner ne dumme Bemerkung zur freien Kochplatte macht ... Da hasb ich gestern Abend nen leeren Topf drauf geschrottet. Vergessen auszuschalten ...

hmm... lecker :miristsc:

Bestell lieber Pizza oder mach Chili, dann wird die Nase wenigstens frei

Zitat von Druide

Halbe Family liegt krank danieder; wollte also was Kräftigendes machen ...

Na, dann haste aber das falsche Fleisch gewählt.
Dann hilft normal nur eine gute kräftige Hühnerbrühe.
Ein Übel kann man nur mit einem anderen Übel bekämpfen.

M.f.G.

Hats denn nun geschmeckt? :tuedelit: