Druide in (Koch-) Not

Alt 22.01.2006, 14:53   # 1
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Was bisher geschah :
  • gaaaaaaanz großen Topf (8 lit) mit 55% kaltem Wasser gefüllt
  • 3 dicke Markknochen kalt abgewaschen und rein in den Topf
  • 2 stattliche Sandknochen kalt abgewaschen und rein in den Topf
  • 1 extravagante Beinscheibe kalt abgewaschen und auch in den Topf
  • 1 Pfund Rindfleisch, Leiterstück, kalt abgewaschen und .... klar, rein in den Topf
  • 2 fette Brühwürfel hinterher in den Topf geworfen ( nein ! nicht kalt abgewaschen)
  • 1 Esslöffel Salz (jenes mit Jod, damit sich nix entzündet)
  • 1 Esslöffel Muskat
  • 1/2 Esslöffel schwarzer Pfeffer
  • 2 mittlere Zwiebeln (ja, natürlich geschält), alles in den Topf
  • Tränchen getrocknet
  • E-Herd auf Stufe 2 gestellt (klar, große Platte)

Und nu ?????????----------
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Alt 22.01.2006, 14:53 # --
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Alt 22.01.2006, 15:00   # 2
immorb
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Zitat:
Zitat von Druide
Und nu ?????????-
Warten bis du eine gute kräftige Fleischbrühe hast,
das dauert aber ein paar Stunden.
PS.Knobi fehlt :devil3:
Was soll es denn für eine Suppe werden?
M.f.G.
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Alt 22.01.2006, 15:06   # 3
Druide
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Tja, soll ne kräftige Rindfleischsuppe werden .... (deshalb das Rindfleisch ....)

wieviele Stunden ??? Und wann muss da noch was rein ? Hier liegt zB noch Porree rum ... rein ? wann ? wie ? wieviel ?

Schon mal Dank für die schnelle Antwort
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Alt 22.01.2006, 15:18   # 4
AgentCooper
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Das Ganze kannst Du schon so 2-3 Stunden köcheln lassen, damit sich der Geschmack gut in die Brühe übergeht. Den Porree würde ich zu Anfang reinmachen, aber nur dann wenn er später nicht mitgegessen wird (wird zu weich). Aber für den Geschmack sollte er schon möglichst lange drin sein.

Coop
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Alt 22.01.2006, 15:29   # 5
Druide
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Thx;

Porree ... hmmmm ; Menge egal, also ruhig alle 3 Stangen ( ja, natürlich geputzt und geschnitten)?

.... und muss sonst noch was an Gemüse rein ?



Eigentlich hätte ich lieber ne Hühnersuppe gemacht .....; aber das Huhn sah nicht so aus, als wenn´s jemals ne Chance gegeben hätte, es in den Topf zu zwängen
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Alt 22.01.2006, 16:15   # 6
AgentCooper
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Ruhig drei Stangen, ja. Weiteres Gemüse, sicherlich, nur rein damit... Karotten und alles, was der BRühe etwas Aroma geben kann.

Coop
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Alt 22.01.2006, 16:42   # 7
Brainiac
 
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Für wen kochst du denn???

Und darf ich auch kommen??? Hab hunger
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Alt 22.01.2006, 16:43   # 8
Schaf
UNWUERDIGER_HuegelInAllenVariationenLiebhaber :]
 
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Denke du hast da schon genug drinnen.
Dann halt alles raus zerschnibbeln und suppe nochmals aufkochen...
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Alt 22.01.2006, 18:24   # 9
Druide
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Zitat:
Zitat von AgentCooper
Ruhig drei Stangen, ja. Weiteres Gemüse, sicherlich, nur rein damit... Karotten und alles, was der BRühe etwas Aroma geben kann.

Coop
Moep ... Da ist nix mehr mit weiterem Gemüse Pack ich den Porree also erst zum Schluss ...

bisher sieht´s auch nicht sehr appetitlich aus ...

[Kein Bild? Bitte lesen!]

Zitat:
Zitat von brainiac
Für wen kochst du denn???

Und darf ich auch kommen??? Hab hunger
Halbe Family liegt krank danieder; wollte also was Kräftigendes machen ...

Das mir keiner ne dumme Bemerkung zur freien Kochplatte macht ... Da hasb ich gestern Abend nen leeren Topf drauf geschrottet. Vergessen auszuschalten ...
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8wndhxtvgpen
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Alt 22.01.2006, 20:02   # 10
Brainiac
 
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hmm... lecker :miristsc:

Bestell lieber Pizza oder mach Chili, dann wird die Nase wenigstens frei
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Alt 22.01.2006, 21:30   # 11
immorb
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Zitat:
Zitat von Druide
Halbe Family liegt krank danieder; wollte also was Kräftigendes machen ...
Na, dann haste aber das falsche Fleisch gewählt.
Dann hilft normal nur eine gute kräftige Hühnerbrühe.
Ein Übel kann man nur mit einem anderen Übel bekämpfen.

M.f.G.
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Alt 23.01.2006, 04:57   # 12
.:Peggy:.
Eine Frau fuer gewisse Stunden im Forum
 
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Hats denn nun geschmeckt? :tuedelit:
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Alt 21.05.2013, 17:06 # --
News Flash
 
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Alt 21.05.2013, 17:06 # --
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