Hallo Leute ich habe ganz was Feines für Euch gefunden.

KONKURRENZ FÜR COLA
Hindu-Partei will Kuh-Urin-Getränk auf den Markt bringen

Was von der Kuh kommt, kann nicht schlecht sein. Das jedenfalls glaubt eine Hindu-nationalistische Gruppe in Indien - und will ein Getränk aus Rinder-Urin auf den Markt bringen. Derzeit befinde sich das Pipi-Produkt noch in der Entwicklung, soll aber schon jetzt nicht übel riechen.......

...mehr im link
Hier im Link befindet sich ein Video darüber.
http://www.bild.de/BILD/news/vermisc...ommt-euro.html

Also dann

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Hallo Sara, ich hab die

Super Schweineohren

ausprobiert, sehr lecker, sehr einfach. sehr schnell und überraschend gut, war ne tolle Idee von Dir

Ich hab da mal was für euch...Mein Freund und ich essen es gerne....

Currywurst - Topf

zu finden in Marions Kochbuch, das hier nicht verlinkt werden kann.

käsesuppe ( vorsicht, kalorien!)

500g hackfleisch
2 Stangen Porree
500 ml wasser
2 pck. Sahneschmelzkäse
2 pck. kräuterschmelzkäse
1 becher sahne
pfeffer und gekörnte brühe

lauch putzen, hackfleisch in etwas öl (krümelig) anbraten, lauch zugeben und kurz mitbraten, mit wasser ablöschen und 10 minuten kochen lassen. schmelzkäse zugeben, mit sahne angießen und mit pfeffer und brühe abschmecken.

(als variation zusätzlich champignons zufügen)

Zigeunersosse (zu Schnitzel und Pommes)

1 Tetrapack passierte Tomaten (500 ml)
1 große Zwiebel
1 Schalotte
1 Knoblauchzehe (nicht hacken)
Öl zum Anbraten
1 El Zucker
½ Paprika gelb
½ Paprika grün
1 kleine Zucchini
3 Gewürzgurken
3 Tl ital. Kräuter (gemischt: Oregano Thymian Basilikum)
2 Tl Grillkräuter (ersatzweise etwas angeröstetes Wurzelgemüse – quasi ein Ersatz in getrockneter Form, natürlich ohne Glutamat)
Salz & Pfeffer
Chili nach Geschmack
1 guter El Essig (manche nehmen Balsamico ich nehme Surol Kräuteressig)

Zwiebel und Gemüse fein hacken fein hacken
Öl in der Pfanne heiß werden lassen, Zwiebeln, Knoblauchzehe und Scharlottenwürfel dazugeben und anrösten (nur etwas Farbe nehmen, nicht verbrennen lassen, die Grillkräuter dazugeben und kurz anrösten)
Zwiebel in einen Topf umfüllen,

Mit Paprika und Zucchini genauso verfahren, Knoblauchzehe bleibt immer mit in der Pfanne.

Dann einen El Zucker in der Pfanne anrösten und karamellisieren lassen, Das Gemüse aus dem Topf in der Pfanne gut vermischen. Gemüse wieder zurück in den Topf.

Gemüse mit Salz , Pfeffer und den italienischen Kräutern würzen, Gurken kleinwürfeln und zugeben

Mit Essig ablöschen und kurz einkochen

Passierte Tomaten zufügen und mit Chili nach Geschmack würzen und dann 20 Minuten fast kochend einkochen (um haltbar zu machen).

Danach in (mit heißem Wasser ausgeschwenkte) Gläser umfüllen, so hält es mind. 6 Wochen, wenn es nicht vorher gegessen ist.

Zutaten für 4 Osternester

1 Würfel Hefe
3 TL Rohrohrzucker
150 ml lauwarme Milch
500 g Dinkel-Vollkornmehl
50 g weiche Butter
2 große Eier
1 TL Salz
abgeriebene Schale einer Orange

1 Eigelb
1 EL Milch
4 TL Sesamsamen

4 bunte Ostereier zur Deko

Hefeteig zubereiten und in acht Stränge rollen. Je zwei Rollen miteinander verdrehen. Daraus Kränze formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. 4 Eigelb mit Milch verrühren. Kränze damit bestreichen und mit Sesam bestreuen. Eine Eierschalenhälfte in jeden Kranz setzen (um später die Form für das Ei zu haben) und zugedeckt 30 Minuten ruhen lassen. Bei 200 °C rund 25 Minuten backen. Eierschalen entfernen. Ostereier in die Mulden drücken

Nieren süss/sauer

1 kg Schweinenieren
etwas Salz
2 - 3 Zwiebeln
2 - 4 saure Gurken
100g Butter
Pfeffer
Zucker
Kräuteressig
Senf
Tomatenmark
Mehl
2-3 Lorbeerblätter
Saure Sahne



Die Nieren halbieren, von Fett und Harngängen befreien und gründlich unter fließendem Wasser waschen.
Nun mit reichlich Milch bedecken und 24 Stunden an einen kühlen Ort stellen. Zwischendurch die Milch mehrmals wechseln. Vor der Zubereitung in einem Sieb gründlich abtropfen lassen, abwaschen und trockentupfen.

Die Zwiebeln schälen und würfeln, die Gurken ebenfalls würfeln.

Die Nieren leicht mit Mehl besteuben, die Butter in einem Topf erhitzen und die bestebten Nieren darin anschmoren. Etwas Wasser anschütten und den Bratensatz vom Topfboden ablösen.
Zwiebel- und Gurkenwürfel zugeben und mitschmoren.

Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker, Essig, Senf, Tomatenmark und Lorbeer in den Topf geben und zusammen mit den Nieren weich schmoren. Gelegentlich etwas Wasser anschütten.

Nun die Sauce mit Mehl etwas andicken.

Dazu schmeckt am besten selbstgemachtes Kartoffelpüree.

Beim Anrichten einen Löffel Saure Sahne auf das Nierenragout geben. Lecker!

Guten Appetit!


Anmerkung: Viele wässern die Nieren 24 Stunden und blanchieren sie dann noch, um den "arteigenen" Geruch der Nieren zu eliminieren.
Ich lege die geschnittenen Nieren in Milch ein, das erfüllt den Zweck meiner Meinung nach viel besser. Sehr, sehr wichtig ist das gründliche entfernen von Fett und Harngängen. Dafür braucht man ein sehr scharfes Messer, sonst ist es fast unmöglich.
Die Milch nicht wegschütten; sie war immer eine besonderes Fressen für den Hund (z. B. ins Trockenfutter gemischt)

Kräuterbutter

250 g Butter
1.2 Zwieblen
1–4 Knoblauchzehen
etwas Zitronensaft
Rosmarin, Majoran, Thymian nach Geschmack (aber frisch)
1/2 Bd glatte Petersilie
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1/2 Teelöffel Meersalz

Butter schön warmstellen, damit sie sich gut verarbeiten lässt
Kräuter waschen, vom Stängel befreien und kleinhacken
Knoblauch schälen und zerdrücken, Zwiebeln grob schneiden
Jetzt alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben und ganz fein häxeln.
die Butter zugeben, das Ganze kräftig salzen und gewissenhaft verrühren. Dabei mit Zitronensaft und Pfeffer abschmecken.

Diese Butter passt zu einfachem Baguette, zu frischen Kartoffeln, Folienkartoffeln, Fischfilets und fast allem Gegrillten

ich habe mir eine nudelmaschine gekauft und heute den ganzen nachmittag getüftelt!

nudelteig

500 g mehl
5 eier

wenn die nudeln al dente sein sollen:

250 g mehl
250 g hartweizengries
5 eier
bei bedarf etwas wasser


allen ernstes, ich habe ravioli mit brätfüllung gemacht, bandnudeln und spaghetti und die proben, die ich gekocht habe waren einfach saumäßig lecker! ( das wasser zum garen muß nicht übersalzen sein! tip am rande)

ach ja, zur vermeidung des verklebens der fertigen nudeln muß man die teigplatten nach dem letzten walzen mit mehl bestäuben. dann können die nudeln auch problemlos auf vorrat gemacht und getrocknet werden!

mein fazit: wenn man zeit ( geübte nutzer brauchen nicht so lange) hat oder für besondere anlässe, lohnt die anschaffung einer nudelmaschine!

ich freue mich aufs abendessen ( das ich jetzt aber blitzschnell zubereiten muß!)

Ich war heute mal wieder auf der Kirmes und habe mich - mal wieder - über die Preise für gebrannte Mandeln aufgeregt 250 g für 5 €, als wäre man unter die Straßenräuber gefallen.

Dabei ist das Selbermachen so einfach

250 g Mandeln
250 g Zucker
150 ml Wasser
1 Päckchen Vanillezucker

Wasser Zucker und Vanillezucker in einen Topf oder eine Pfanne geben und aufkochen, dann Mandeln hinzugeben. Unter Rühren kochen bis der Zucker zuerst trocken und dann wieder feucht wird. Die Mandeln glänzen dann goldbraun.
Die Mandeln auf ein Backblech schütten und abkühlen lassen.
Tipp: Damit von der süßen Kruste nichts am Backblech kleben bleibt kann man das Backblech auch ganz dünn einbuttern.

Das Ganze klappt natürlich auch mit Erdnüssen.

Das werden dann 450 g für ca. 2 € - etwas Zucker bleibt im Topf kleben.

Zitat von perdita

nudelteig

500 g mehl
5 eier

Mal Eier weglassen, ein bisschen mehr Wasser, das wird dann richtig origianlo italiano perfeto

Essen ist fertig:

hotdog gibt es heute bei uns nicht! ich mache

putengeschnetzeltes in paprikasahne mit reis

500g putenbrust
2 große zwiebeln
3 rote paprika
1 glas wasser
2 becher sahne
brühe, paprikapulver, chili
schnittlauch

die putenbrust, die zwiebeln und die paprika klein schneiden
die putenbrust anbraten, die zwiebeln und paprika dazugeben und ebenfalls anbraten. mit einem glas wasser ablöschen und bei kleiner flamme köcheln lassen. die sahne dazu geben und mit brühe, paprikapulver und chili abschmecken. ev. mit speisestärke abbinden und schnittlauch zugeben. mit reis servieren.

*Kopie entfernt*

Pommes selbstgemacht hört sich gut an. Muss ich für heute Abend mal vorsehen

Ravioli selbstgemacht nicht zu vergleichen mit dem Pamp aus der Büchse

Ich war heute bei einer Bekannten die die Ravioli zubereitet hatte. Ich durfte probieren und habe mir gleich das Rezept geben lassen:

Zutaten:

Teig:

200 Gramm Hartweizengrieß
100 ml Wasser
1 Priese Salz

Füllung:

1-2 rote Paprika
200 Gramm Tofu
2-3 Knoblauchzehen
1/2 Teelöffel scharfes Paprikapulver
1 TL Salz
2 EL Paniermehl

Soße:

100 Gramm schwarze entkernte Oliven
2 EL Tomatenmark
100 ml Wasser
etwas Salz
2-3 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl


Zubereitung
Teig:

-Grieß, Wasser und Salz in eine Schale und alles ca. 5 Minuten kneten .
-große Fläche mit etwas Mehl bestäuben und den Teig dort mit einem Nudelholz ausrollen (sehr dünn)

Füllung:
-Paprika waschen, entkernen und sehr fein hacken.
-Den Tofu zerbröseln.
-Den Knoblauchzehen schälen und pressen.
-2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Paprikastücke ca. 3 Minuten braten.
- Die Tofubrösel dazugeben und alles weitere 3 Minuten anbraten.
-Den Knoblauch hinzugeben und das scharfe Paprikapulver; würzen mit Salz.
-Die Konsistenz der Füllung mit Paniermehl etwas fester machen.


Ravioli herstellen:

-Mit einem Glas die Ravioli aus dem Teig stechen.
-Füllung in die Mitte geben.
-Teig zusammenfalten.
-Mit zwei Fingern den Teig am Rand fest zusammendrücken.
-Den Rand nochmal mit einer Gabel am nachdrücken.
-1-2 l Wasser in einen großen Topf erhitzen.
-1 EL Salz dazu und die Ravioli in heißen Wasser ca. 5 Minute kochen.
-Anschließend in ein Sieb geben und die Ravioli abtropfen lassen .


Oliven-Tomaten-Püree:

-Tomatenmark mit Wasser und Oliven mischen.
-Knoblauchzehen schälen und dazupressen.
-Alles einmal aufkochen.
-Die Soße mit einem Mixgerät auf unterster Stufe ganz kurz pürieren.
-Salz und etwas Olivenöl nach Geschmack hinzugeben.
-Olivenmus auf die Teller geben, die Ravioli darauflegen und noch einen Schuss gutes Olivenöl drübergeben.

Ist gar nicht so aufwändig wie es sich liest

grünkohl westfälische art

3 EL schweineschmalz
3 zwiebeln
1,5 kg Grünkohl ( abgestreift, sprich ohne stengel)
2 lippische kohlwürste ( 1 geräuchert, 1 ungeräuchert)
1 scheibe bauchspeck
2 scheiben kassler
4 EL kernige haferflocken
2 lohrbeerblätter
salz und schwarzen pfeffer

schmalz in einen großen topf geben und schmelzen lassen, zwiebeln anschwitzen und den vorbereiteten grünkohl ( man könnte auch 4 gläser oder 2-3 pck. TK nehmen) dazugeben und mit wasser auffüllen. ca. 20-30 minuten köcheln lassen und das fleisch, wurst und lohrbeer zugeben. dann noch mal 20 minuten köcheln lassen. haferflocken unterrühren und mit salz und pfeffer abschmecken.

dazu reiche ich salzkartoffeln.

p.s. aufgewärmt schmeckt es noch besser!

Ich esse gerne Mohrübeneintopf.

solche Möhren habe ich noch nie geerntet

Ich haue es mal hier rein.Denn in diesem Thread findet man ja viele Fotos die aus einem Kochbuch stammen könnten.

Ich hoffe nicht aus "Marions Kochbuch" Denn sie und ihr dubioser Fotograf wollen euch die Suppe versalzen.

Mehr in dem Video>> ARD Plusminus Ab***** im Internet

m.f.G.