Viele Lebensmittel haben einen überraschend hohen Salzgehalt. Das zeigt ein Test der Verbraucherorganisation Foodwatch. Die Verbraucherschützer prüften den Salzgehalt von 22 Produkten und bewerteten sie mit Ampelfarben. Das Ergebnis: Viele Fertigprodukte und auch Brot, Käse oder Senf enthalten zu viel Salz.

Kompletter Tagesbedarf in Suppe und Pizza

Bei Snickers, einer Tafel Milka Alpenmilch und der Konserve King’s Crown "Junge Erbsen mit Möhrchen sehr fein" aus dem Aldi-Sortiment zeigt die Ampel beim Salzgehalt Gelb. "Spitzenreiter" im Ampeltest: Die Tütensuppe "Thai Chef Ente" mit sechs Gramm Salz pro 100 Gramm. Hier zeigt die Foodwatch-Ampel Rot, denn damit hätten Verbraucher ihren kompletten Tagesbedarf an Salz gedeckt. Das gilt ebenso für die Tiefkühlpizza "Ristorante Pizza Speciale" von Dr. Oetker. Häufig können Verbraucher den Salzgehalt von Lebensmitteln durch die Angaben auf der Verpackung nicht erkennen. "Die Nährwertangaben der Industrie führen in die Irre. Die Ampelkennzeichnung dagegen zeigt auf einen Blick, ob ein Produkt versalzen ist", erklärt Foodwatch-Sprecher Martin Rücker.
Salzkonsum in Deutschland viel zu hoch

Nach Einschätzung von Ärzten und der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) ist der Salzkonsum in Deutschland deutlich zu hoch. Besonders bei männlichen Jugendlichen liegt er nach Angaben der Bundesregierung bei mehr als zehn Gramm am Tag – empfohlen werden fünf bis sechs Gramm, ausreichend wären sogar ein bis 1,5 Gramm Salz am Tag. Drei Viertel der Zufuhr stammt aus versteckten Salzgehalten in zusammengesetzten Produkten aus dem Supermarkt.


Quelle:


Selbstgemacht ist immer noch am besten, doch leider hat die heutige Menschheit einfach nicht die Zeit/Lust. Fastfood ist schnell und billig, kein Wunder das es somit immer mehr fette Kinder gibt. Siehe Amerika, Fastfood = Standard.

...das mit dem Salz ist schon ärgerlich, weil gar nicht so leicht zu erkennen. Habe selbst bei einfachem Mineralwasser schon gewaltige Unterschiede im Salzgehalt ausgemacht...Was mich aber richtig auf die Palme bringt, sind diese ganzen Lebensmittel-Imitate. Ob Käse, Wurst, Schinken oder Scamips, nichts ist vor den Chemikern heute mehr sicher....

Solange es kein Pfeffer ist

Zitat von Toschwil

Was mich aber richtig auf die Palme bringt, sind diese ganzen Lebensmittel-Imitate. Ob Käse, Wurst, Schinken oder Scamips, nichts ist vor den Chemikern heute mehr sicher....

Da stimme ich dir zu, das ist echt nicht in Ordnung. Eigentlich sollte man den Verantwortlichen dafür einen auf den Deckel hauen, aber richtig.

Zitat von Agent-Kiwi

Da stimme ich dir zu, das ist echt nicht in Ordnung. Eigentlich sollte man den Verantwortlichen dafür einen auf den Deckel hauen, aber richtig.

Die bekommen doch immer in Wieso usw. ihr Fett weg Aber du liegst schon richtig, denen müssten mal spürbare rechtliche Schritte drohen!

...das Problem ist doch ganz einfach geschildert, wer kann denn heute noch die Zutaten richtig lesen? Dafür muss man ja schon studiert haben.... Eigentlich ist es Betrug, denn ich will ja wissen, was ich da kaufe und esse...

Zitat von TheManiac

Aber du liegst schon richtig, denen müssten mal spürbare [s]rechtliche[/s] Schritte drohen!

So gefällt mir das besser.

Zitat von Agent-Kiwi

So gefällt mir das besser.

Chmiker die mit Säuren bearbeitet werden->welch Ironie

Ihr seit teilweise selbst Schuld an den Imitaten.
Bei "Geiz-ist-geil" muss irgendwo gesparrt werden.
Und Preiserhöhungen kann sich im Moment fast keiner erlauben, daher wird entweder mit "Mogelpackungen" gespart oder an "echten Zutaten".

Das mit dem zuviel Salz in Fertigprodukten ist auch keinesfalls zu unterschätzen!

Was lernen wir daraus? Meidet Fertigprodukte und kocht selber!
Schmeckt auch besser!

Kann da nur Bonkel recht geben. Die meisten Konsumenten haben keinen Geschmack mehr und stopfen alles in sich rein, Hauptsache billig. Irgendwie schon eigenartig, wie sich dann der Konsument über Analogkäse (was kein bisschen schädlich ist) ärgert, sich aber gleichzeitig jeden Schrott rein stopft. Wenn sich der Konsument bewusst ernähren würde, mit einem Bezug zum Lebensmittel müsste er sich darüber eigentlich keine Gedanken machen.

Was mich auch wundert, wie man manche Produkte essen kann, die voll mit Geschmacksstoffen sind. Fast alle haben gar nichts mit dem Original zu tun, andere erwecken schon Eckelgefühle, trotzdem schmecken viele der Geschmacksstoff besser.

Also bevor ihr euch über sowas ärgert, solltet ihr lieber mal mehr Bezug zu dem haben, was ihr isst.

Welch lustige Wege der Evolution..
Steinzeit: Essen zum Zweck, nicht wegen des Geschmacks.
später: Essen wegen dem Geschmack und zum Zweck.
Jetzt: Essen zum Zweck, nicht wegen des Geschmacks.

Ist vielleicht ein wenig überspitzt.. aber ich bin fasziniert.

....ich will jetzt nicht so weit ausholen, sonst driften wir ab.... Aber das mit dem Fertigzeug kommt doch auch oder vor allem deswegen, weil eine "normale" Familie heute gezwungen wird mit beiden Elternteilen arbeiten zu gehen, die Kinder (deswegen auf der Stecke bleiben) mit dem Fertigkram groß werden und dementsprechend der Geschmackssinn schon von Kindheit an versaut ist....
Selbst bei "gesundem" Gemüse weiss man heute nie, was man dort genau bekommt. Zahlreiche Studien belegen z. B. ,dass bei TK-Sachen der Vitamingehalt wesentlich höher und die Keime wesentlich geringer sind...
Globale Welt, jeder verschaukelt den anderen, ist heute leider so...
Von anderen Veränderungen, Gentechnik usw. spreche ich mal besser gar nicht... Es ist heute eigentlich fast unmöglich sich gesund zu ernähren, das ist meine persönliche Meinung....

Hmm also das mit den Salzgehalt ist schlecht aber die wollen doch das man was bischen rausschmekt.

Aber zum Glück habe ihc eine mutter die nicht arbeitet (Mein Vater verdient genung) also macht sie immer selbst gemachtes essen und nie Fast food.

Zitat von Toschwil

Globale Welt, jeder verschaukelt den anderen, ist heute leider so...

Ich bin fest überzeugt, dass es bis jetzt keine Generation gab, die die Möglichkeiten hat sich so gesund und abwechslungsreich zu ernähren wie heute.
Die Globalisierung bieten uns ganzjährig frisches Obst und Gemüse aus aller Welt und die Lebensmittel sind starken Kontrollen unterlegen, wie noch nie. Dazu kommen noch die Verbraucherschützer. Auch die Preise für Nahrungsmittel sind sehr günstig.
Auch die Tiefkühltruhe hat einiges dazu beigetragen und man darf nicht vergessen, dass es noch nicht so lange möglich ist, dass jeder Haushalt eine sein eigen nennen kann.
Im übrigen ist Gentechnik ungefährlich, solange die Pflanze nicht so verändert wird, dass in der Frucht zB eine Gift erzeugt wird.
Und du jammerst das das Gemüse nicht mehr so viel Vitamine hat. Vor nicht zu all zulanger Zeit lag das Gemüse eine halbe Ewigkeit rum.

Zitat von waldvogel

Ich bin fest überzeugt, dass es bis jetzt keine Generation gab, die die Möglichkeiten hat sich so gesund und abwechslungsreich zu ernähren wie heute.
Die Globalisierung bieten uns ganzjährig frisches Obst und Gemüse aus aller Welt und die Lebensmittel sind starken Kontrollen unterlegen, wie noch nie. Dazu kommen noch die Verbraucherschützer. Auch die Preise für Nahrungsmittel sind sehr günstig.
Auch die Tiefkühltruhe hat einiges dazu beigetragen und man darf nicht vergessen, dass es noch nicht so lange möglich ist, dass jeder Haushalt eine sein eigen nennen kann.
Im übrigen ist Gentechnik ungefährlich, solange die Pflanze nicht so verändert wird, dass in der Frucht zB eine Gift erzeugt wird.
Und du jammerst das das Gemüse nicht mehr so viel Vitamine hat. Vor nicht zu all zulanger Zeit lag das Gemüse eine halbe Ewigkeit rum.

...genau das ist doch ein Problem, heute erwarten die Leute z. B. das ganze Jahr über Erdbeeren usw.. Das die Waren dabei auf Grund der Transportwege nicht mehr als Frisch zu bezeichnen sind, leuchten vielen nicht ein. Erst vor wenigen Tagen kam dazu ein sehr schöner Bericht im Fernsehen, wo mal Kontrollen von "Frischerzeugnissen" gemacht wurden. Das waren sehr viele Unterschiedliche Sachen. Der Keimgehalt und die chemische Belastung war ganz klar nachweisbar. Das war der Fisch, der 100 mal mehr Keime aufwies als TK-Ware usw...
Nicht jeder hat heute einen eigenen Garten um selber was zu ernten.
Meine Familie kauft viele Sachen noch direkt beim Bauern, dies ist bei unserer ländlichen Wohngegend kein Problem. Die Frische ist unerreicht, da keine Transportwege anfallen. Und dennoch weiss ich nicht, was der Bauer genau alles für Spritzmittel o. ä. verwendet. Denn die meisten Kunden wollen eben makellose Tomaten usw...
Wir haben heute mehr technische Mittel zur Verfügung, da gebe ich Dir recht, allerdings bin ich nicht sicher, ob diese auch immer in unserem Sinne eingesetzt werden.

Heute scheint man eine Phobie gegen Keime und Gifte zu haben. Alles muss 100% steril und unbelastet sein.
Lustig ist aber zB. dass jeder über gespritztes Obst klagt, obwohl die Belastung relativ gering ist, jedenfalls geringer als früher, aber bei natürlichen Giften, wie sie zB in der Schale der Kartoffel vor kommt sich keine Gedanken machen.

Auch dürften wir bei weiten genug Vitamine bekommen, egal ob jetzt die Ware 2 Tage auf Transport liegt. Und du darfst ja auch nicht vergessen, dass regionale Ware nur eine kurze Erntezeit hat. Das war auch der Grund, warum früher die Ernährung so einseitig war und man zB auf Sauerkraut so angewiesen war.

In die Herkunft wird doch überall angegeben, zumindest das Land und so gut wie überall dürfte es Wochenmärkte geben, die auch regionales Obst und Gemüse anbietet. Auch viele Supermärkte bieten das schon an.

Zitat von waldvogel

Heute scheint man eine Phobie gegen Keime und Gifte zu haben. Alles muss 100% steril und unbelastet sein.
Lustig ist aber zB. dass jeder über gespritztes Obst klagt, obwohl die Belastung relativ gering ist, jedenfalls geringer als früher, aber bei natürlichen Giften, wie sie zB in der Schale der Kartoffel vor kommt sich keine Gedanken machen.

Auch dürften wir bei weiten genug Vitamine bekommen, egal ob jetzt die Ware 2 Tage auf Transport liegt. Und du darfst ja auch nicht vergessen, dass regionale Ware nur eine kurze Erntezeit hat. Das war auch der Grund, warum früher die Ernährung so einseitig war und man zB auf Sauerkraut so angewiesen war.

In die Herkunft wird doch überall angegeben, zumindest das Land und so gut wie überall dürfte es Wochenmärkte geben, die auch regionales Obst und Gemüse anbietet. Auch viele Supermärkte bieten das schon an.

nein, steril soll es nicht sein, aber es gibt eben auch Produkte, die man roh essen möchte und hier werden ja bekanntlich die Keime nicht abgetötet. Beim Obst sitzen viele Vitamine und Nährstoffe in der Schale, diese muss man jedoch heute entfernen, da einfach zu stark gespritzt wurde.
Das mit der Herkunftangabe ist richtig, bin mir aber sicher, weil ich es selber schon erlebt habe, das die Leute im Supermarkt stellenweise die Schildchen gar nicht austauschen, ich unterstelle hier jetzt aber mal keine Böse absicht....
Das mit den Märkten ist richtig, wie es aber in Ballungsgebieten aussieht, weiss ich nicht...
Wie gesagt ich persönlich bediene mich beim Bauern, also kauf soviel wie möglich direkt beim Erzeuger. Heute geht es aber um Gewinnmaximierung, stellenweise auch ums überleben, also wird versucht der Ernteertrag mit allen Mitteln zu maximieren....

Ich glaube wenn du Apfel schält bekommst du nich genug Vitamine
Und selbst wenn du die Schale isst wird es dich mit großer Sicherheit nicht schaden.